Dazu benötigt ihr:
1 Blumenkohl
1 Zwiebel
1 Pckg. Speckwürfel
Petersilie, saure Sahne, Salz, Peffer, etwas Zucker, etwas Zitronensaft
Den Blumenkohl habe ich gewaschen und dann klein gerieben. Den Speck und die Zwiebeln kräftig angeschwitzt und zum Blumenkohl gegeben. Aus den restlichen Zutaten habe ich ein Dressing gemacht und mit dem Blumenkohl vermischt. Anschließend den Salat zwei Stunden durchziehen lassen und genießen.
Ich habe Blumenkohl zwar noch nie roh gegessen, doch diese Variante hört sich wirklich lecker an!!! Danke fürs Rezept! LG Martina
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